Geléias Gourmet

Gourmet – destinadas principalmente ao uso culinário, no preparo de molhos agridoces, recheios ou temperos, podem ser de pimenta, gengibre, cachaça ou especiarias

Geléias com Pimenta (em ordem de ardor)

Pimenta Especial – bastante picante, ideal para acompanhar queijos, preparar molhos picantes para carnes de sabor forte

Pimenta e Alecrim – preparar molhos picantes e temperar carnes, pincelar assados para um toque agridoce

Abacaxi com Pimenta – para carnes vermelhas ou grelhados em geral, ótimo ingrediente para molhos e queijos      

Pimenta de Cheiro Picante – de ardor moderado e aroma intenso, boa para preparar molhos picantes e temperar carnes, acompanhar queijos

Tangerina com Pimenta – acrescenta ao picante da pimenta, delicado, o amargor cítrico para acompanhar grelhados

Morango com Pimenta – acompanhar queijos e carnes brancas, preparar sobremesas rápidas e inusitadas

Geléias com Gengibre (em ordem de ardor)

Gengibre – para molhos com shoyu, tempero de peixes e aves, o picante do gengibre abre o paladar  

Laranja com Gengibre – acrescenta o amargor da laranja ao picante, ideal para temperar manteigas, aves e queijos

Geléia de Abacaxi com Pimenta 

Abacaxi com Gengibre – o abacaxi mescla o picante com o seu doce amenizando-o; para molhos doces ou agridoces, acompanha grelhados e queijos.

Geléias com Cachaça (de alambique)

Amora com Cachaça -  a cachaça intensifica o sabor da amora, indicada para pratos de carnes de porco, ou preparar sobremesas rápidas

Cachaça – para finalização de pratos como shiitake, camarões, lingüiças aceboladas, acompanhamento de torresmos ou caramelização de frutas

Caipirinha com Cachaça – de aroma delicado de cachaça com raspas de limão, perfeita para preparar pratos à base de truta, filés e queijos fortes.

Figo Verde com Cachaça -  produzida com figos verdes do quintal e temperada com cachaça de alambique (sazonal)

Maracujá com Cachaça – para temperar peixes e preparar molhos         

Dip de Geléia de Cachaça com Mostarda

Geléias com Especiarias

Ervas Finas – para molhos de saladas, massas e carnes brancas           

Manjericão – para molhos de salada, massas e tempero de carnes         

Menta – para molhos de salada ou acompanhamento de cordeiro

Pimentão – preparar molhos ricos para carnes e peixes                             

Geléias de Vinho

Vinho Carmenère – o sabor do vinho, bem pronunciado, menos doce, ideal para temperar filés, preparar molhos para queijos

Vinho Malbec – para molhos de carnes e acompanhar queijos